Ciabatta au poulet kebab

Au préalable

1. (15 min + temps de refroidissement)
2. - Préchauffez le four à 180 °C.
3. - Faites cuire les ciabattas au four préchauffé
4. (voir temps de cuisson sur l’emballage). Laissez refroidir.
5. - Entre-temps, coupez les poivrons en 2 dans le sens de la longueur, ôtez-en les graines et les filaments blancs et détaillez le reste en lanières.
6. - Coupez les radis en rondelles.
7. - Émincez les jeunes oignons.
8. - Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur et retirez-en les graines avec une cuillère à café. Détaillez le reste en demi-lunes.
9. - Ciselez la coriandre.
10. - Pelez l'ananas, ôtez-en le coeur dur et détaillez la chair en morceaux.

Préparation (15 min)

1. 1 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y les poivrons 6 min. Salez et poivrez.
2. 2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et réchauffez-y le poulet 5 min.
3. 3 Coupez le dessus des ciabattas et retirez la mie de ces dernières.
4. 4 Mélangez le cottage cheese avec le curry. Salez et poivrez.
5. 5 Répartissez le poulet dans les ciabattas et garnissez avec le cottage cheese. Ajoutez successivement les morceaux d’ananas, les poivrons étuvés, le concombre, la coriandre, les radis et les jeunes oignons.
6. 6 Refermez les ciabattas et emballez-les dans du film fraîcheur. Vous les couperez sur place.