Ciabatta à l’avocat et au gorgonzola

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (20 min + temps de refroidissement)
2. - Préchauffez le four à 180 °C.
3. - Mettez les tomates cerises par grappe de 3 dans un plat à four et vaporisez-les légèrement d’huile d’olive. Salez et poivrez.
4. - Humectez les ciabattas et glissez-les 10 min au four préchauffé avec les tomates cerises jusqu’à ce que la peau de ces dernières se fissure.
5. - Laissez refroidir les ciabattas hors du four, puis coupez-les en 2 parties égales. Sortez également les tomates cerises du four.
6. - Entre-temps, émincez la salade iceberg et coupez les olives en 2.

Préparation (20 min)

1. 1 Coupez les 4 demi-ciabattas en 2 et vaporisez-les d’huile d’olive. Glissez 1 à 2 min sous le gril chaud.
2. 2 Entre-temps, émincez très finement les jeunes oignons.
3. 3 Écrasez la chair des avocats avec le gorgonzola à l’aide d’une fourchette. Incorporez-y le yaourt grec, salez et poivrez.
4. 4 Tartinez les morceaux de ciabattas de mélange à l’avocat et ajoutez 1 grappe de tomates cerises et des jeunes oignons émincés sur chacun.
5. 5 Assaisonnez la salade iceberg de vinaigrette à la moutarde et agrémentez d’olives.

Présentation

Servez les ciabattas avec la salade.

Valeurs nutritionnelles par personne