Chipolatas, pommes de terre grillées et chicons

Viande Moins de 45 min. 4 personnes

Ingrédients

  • chipolatas (boucherie) 6
  • chicons 500 g
  • salade de blé 150 g
  • patates douces 500 g
  • pommes de terre 500 g
  • yaourts à la grecque 4 c. à soupe
  • mayonnaise 2 c. à soupe
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. 10 min
  2. - Pelez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée.
  3. - Préchauffez le four à 180 °C.
Préparation (45 min)
  1. 1 Répartissez les pommes de terre et les patates douces sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson. Mélangez-y 2 c. à soupe d’huile d’olive et salez. Glissez 40 min au four préchauffé.
  2. 2 Entre-temps, ôtez le coeur dur des chicons et émincez le reste. Mélangez les chicons avec la salade de blé.
  3. 3 Préparez un dressing avec la mayonnaise, le yaourt et du poivre noir.
  4. 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les chipolatas de tous les côtés. Prolongez la cuisson de 4 min.
  5. 5 Mélangez les pommes de terre et les patates douces rôties dans la salade de chicons.
Présentation

Répartissez la salade et les chipolatas sur les assiettes. Nappez de dressing.

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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 610 kcal
Lipides 33.3 g
Acides gras saturés 9.2 g
Glucides 45.1 g
Sucres 11.2 g
Fibres 6.1 g
Protéines 29.3 g
Sel 1.9 g
Astuce

Bébé + 4 mois

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

Préparation (25 min)
1 Pelez 1 pomme de terre et 1 patate douce, et coupez-les en dés. Émincez 100 g de chicons.
2 Faites cuire la pomme de terre et la patate douce 20 min dans de l’eau bouillante. Ajoutez les chicons après 10 min. Égouttez.
3 Mixez finement et intégrez 1 c. à café d’huile végétale.

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