Chipolatas, pommes de terre grillées et chicons
Viande
Moins de 45 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- chipolatas (hachis de porc) (boucherie) 6
- chicons 500 g
- salade de blé 150 g
- patates douces 500 g
- pommes de terre 500 g
- yaourts à la grecque 4 c. à soupe
- mayonnaise 2 c. à soupe
- huile d'olive 3 c. à soupe
- poivre noir (moulin)
- sel
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- 10 min
- - Pelez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée.
- - Préchauffez le four à 180 °C.
Préparation (45 min)
- 1 Répartissez les pommes de terre et les patates douces sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson. Mélangez-y 2 c. à soupe d’huile d’olive et salez. Glissez 40 min au four préchauffé.
- 2 Entre-temps, ôtez le coeur dur des chicons et émincez le reste. Mélangez les chicons avec la salade de blé.
- 3 Préparez un dressing avec la mayonnaise, le yaourt et du poivre noir.
- 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les chipolatas de tous les côtés. Prolongez la cuisson de 4 min.
- 5 Mélangez les pommes de terre et les patates douces rôties dans la salade de chicons.
Présentation
Répartissez la salade et les chipolatas sur les assiettes. Nappez de dressing.
Nos suggestions boissons
bière Barbãr Bière blonde forte
vin Spier North Bank « Reserve Red » Western Cape - Afrique du Sud
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
610 kcal
Lipides
33.3 g
Acides gras saturés
9.2 g
Glucides
45.1 g
Sucres
11.2 g
Fibres
6.1 g
Protéines
29.3 g
Sel
1.9 g
Astuce
Bébé + 4 mois
En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.
Préparation (25 min)
1 Pelez 1 pomme de terre et 1 patate douce, et coupez-les en dés. Émincez 100 g de chicons.
2 Faites cuire la pomme de terre et la patate douce 20 min dans de l’eau bouillante. Ajoutez les chicons après 10 min. Égouttez.
3 Mixez finement et intégrez 1 c. à café d’huile végétale.
Vu moins cher ailleurs?
Faites-le-nous savoir