Chipolatas de campagne et pennes au céleri

Plats principaux Moins de 45 min. 4 personnes

Ingrédients

  • chipolatas de campagne (boucherie) 600 g
  • tomates cerises 200 g
  • poireaux 2
  • céleris verts 0.5
  • persil plat 1 plants
  • oignons 1
  • ail 1 éclats
  • lait 2.5 dl
  • crème extralégère 2.5 dl
  • Penne Rigate 400 g
  • farine 2 c. à soupe
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable
  1. (15 min)
  2. - Émincez l’oignon et l’ail.
  3. - Détaillez les poireaux en fines rondelles.
  4. - Coupez les branches de céleri en dés d’1/2 cm.
  5. - Tranchez les tomates cerises en 2.
  6. - Ciselez le persil plat.
Préparation (35 min)
  1. (20 min)
  2. 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail et l’oignon 2 min. Ajoutez les morceaux de poireaux et de céleri, et prolongez la cuisson de 5 à 8 min.
  3. 2 Saupoudrez les légumes de farine et mélangez. Versez la crème et le lait. Intégrez les tomates cerises et laissez mijoter 10 min à feu doux, en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
  4. 3 Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez et intégrez-les aux légumes. Répartissez le persil plat par-dessus.
  5. 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les chipolatas 2 à 3 min de chaque côté.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 845 kCal
Lipides 31.5 g
Saturated fat 10.8 g
Glucides 90.3 g
Sugar 15.2 g
Fibres 7.6 g
Protéines 46.3 g
Salt 2.2 g
Astuce

Bébé mange avec vous +6 mois

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

1 Émincez 50 g de poireau et faites-le cuire avec 50 g de Penne Rigate 15 min dans de l’eau bouillante. Ajoutez 50 g de tomates cerises après 10 min. Égouttez.
2 Mixez la préparation avec 1 c. à café d’huile végétale et 2 à 3 feuilles de persil plat.

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