Chipolatas de campagne et pennes au céleri
Plats principaux
Moins de 45 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- chipolatas de campagne (hachis de porc) (boucherie) 600 g
- tomates cerises 200 g
- poireaux 2
- céleris verts 0.5
- persil plat 1 plants
- oignons 1
- ail 1 éclats
- lait 2.5 dl
- crème extralégère 2.5 dl
- Penne Rigate 400 g
- farine 2 c. à soupe
- huile d'olive 3 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable
- (15 min)
- - Émincez l’oignon et l’ail.
- - Détaillez les poireaux en fines rondelles.
- - Coupez les branches de céleri en dés d’1/2 cm.
- - Tranchez les tomates cerises en 2.
- - Ciselez le persil plat.
Préparation (35 min)
- (20 min)
- 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail et l’oignon 2 min. Ajoutez les morceaux de poireaux et de céleri, et prolongez la cuisson de 5 à 8 min.
- 2 Saupoudrez les légumes de farine et mélangez. Versez la crème et le lait. Intégrez les tomates cerises et laissez mijoter 10 min à feu doux, en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- 3 Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez et intégrez-les aux légumes. Répartissez le persil plat par-dessus.
- 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les chipolatas 2 à 3 min de chaque côté.
Nos suggestions boissons
bière Floreffe Blonde Bière d'abbaye blonde
vin Salento I.G.T. Negroamaro Rosato Piana del Sole Puglia – Italie
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
845 kcal
Lipides
31.5 g
Acides gras saturés
10.8 g
Glucides
90.3 g
Sucres
15.2 g
Fibres
7.6 g
Protéines
46.3 g
Sel
2.2 g
Astuce
Bébé mange avec vous +6 mois
En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.
1 Émincez 50 g de poireau et faites-le cuire avec 50 g de Penne Rigate 15 min dans de l’eau bouillante. Ajoutez 50 g de tomates cerises après 10 min. Égouttez.
2 Mixez la préparation avec 1 c. à café d’huile végétale et 2 à 3 feuilles de persil plat.
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