Chipolatas aux légumes d’hiver

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (25 min)
2. - Pelez les pommes de terre et le rutabaga, et coupez-les en cubes de ± 1,5 cm.
3. - Pelez les panais et détaillez-les en rondelles d’1 cm d’épaisseur.
4. - Coupez les échalotes en 4 dans le sens de la longueur.
5. - Émincez l’ail.
6. - Hachez grossièrement les feuilles de romarin.

Préparation (10 min + ± 50 min au four)

1. 1 Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2 Étalez les pommes de terre, le rutabaga, les panais et les échalotes sur une plaque de four ou un plat à four tapissé de papier cuisson.
3. 3 Intégrez l’ail, le romarin, 4 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre dans les légumes.
4. 4 Glissez les légumes ± 50 min au four préchauffé. Mélangez le tout après 20 min.
5. 5 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les chipolatas de tous les côtés.

Valeurs nutritionnelles par personne

- Oubliez le rutabaga et prenez des carottes ou des patates douces à la place.
- Essayez aussi la recette avec des merguez ou des chipolatas de campagne, ou associez les 2.