Chipolata de volaille, purée aux épinards et tomates grillées

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • chipolatas de volaille (boucherie) 4
  • épinards 400 g
  • tomates tapas 400 g
  • pommes de terre 800 g
  • ail 2 éclats
  • alternative végétale à la crème (par ex. Alpro Cuisine) 1 dl
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • herbes de Provence 1 c. à café
  • noix muscade
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
  3. - Hachez grossièrement les épinards.
  4. - Émincez l’ail.
  5. - Préchauffez le four à 180 °C.
Préparation (25 min)
  1. 1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau
  2. bouillante légèrement salée. Plongez-y l’ail et les épinards pour les 2 dernières minutes. Égouttez et réduisez en purée avec l’alternative végétale, de la noix muscade, du sel et du poivre noir.
  3. 2 Entre-temps, mettez les grappes de tomates tapas dans
  4. un plat à four. Assaisonnez de 2 c. à soupe d’huile d’olive et
  5. d’herbes de Provence. Glissez ± 10 min au four préchauffé.
  6. 3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les chipolatas 5 à 7 min de tous les côtés.
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vin Château de Péna A.O.P. Côtes du Roussillon Villages

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 550 kcal
Lipides 27.3 g
Acides gras saturés 5.5 g
Glucides 36.9 g
Sucres 4.7 g
Fibres 5.5 g
Protéines 36.3 g
Sel 2.3 g

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