Chili con carne aux tortillas

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (décongélation + 20 min)
2. - Faites superficiellement dégeler les poivrons et les carottes. Épongez-les.
3. - Détaillez le céleri en dés d’1 cm.
4. - Émincez l’ail et les oignons rouges.
5. - Émiettez la moitié des chips tortillas.
6. - Rincez le maïs et les haricots rouges sous l’eau froide et égouttez-les.

Préparation (± 25 min)

1. 1 Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et étuvez-y les oignons rouges jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le hachis et faites-le cuire tout en l’égrenant avec une fourchette. Réservez hors de la poêle.
3. 3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans la poêle et étuvez-y les poivrons, les carottes et le céleri 5 min. Ajoutez le concentré de tomates, 2 dl d’eau, le paprika et le cumin. Salez et poivrez.
4. 4 Incorporez les haricots rouges et faites mijoter 10 min. Complétez avec le hachis et le maïs.
5. 5 Transvasez la préparation dans un plat à four et répartissez les chips tortillas émiettées par-dessus. Décorez de chips tortillas entières et parsemez de fromage râpé.
6. 6 Glissez 5 min au four préchauffé et enclenchez le gril pour les 2 dernières minutes.

Présentation

Présentez avec la crème épaisse.

Valeurs nutritionnelles par personne