Chicken burger et frites de céleri-rave

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Pelez le céleri-rave et détaillez-le en frites.
3. - Réalisez des rubans de concombre non pelé à l’aide d’un économe.
4. - Coupez l’oignon rouge en fines rondelles.
5. - Ouvrez les pains.
6. - Préchauffez le four à 200 °C.

Préparation (15 min + 30 min au four)

1. 1 Déposez les frites de céleri-rave sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et arrosez-les de 3 c. à soupe d’huile d’olive. Salez. Glissez ± 30 min au four préchauffé et retournez-les à mi-cuisson.
2. 2 Entre-temps, mélangez la mayonnaise avec le yaourt et le Sambal Oelek.
3. 3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les burgers de poulet 3 à 4 min de chaque côté.
4. 4 Réchauffez les pains pour hamburger 2 min au four, avec les frites.
5. 5 Garnissez la base des pains de jeunes pousses et ajoutez 1 burger, des oignons crus, de la sauce et enfin des rubans de concombre pliés. Refermez les pains et piquez-y un bâtonnet cocktail.

Présentation

Présentez le reste de la sauce à table.

Valeurs nutritionnelles par personne