Cannellonis de saumon aux crevettes et ricotta à la pomme

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Ciselez l’aneth.
3. - Râpez la pomme non pelée et arrosez-la de jus de citron.

Préparation (15 min)

1. 1 Mélangez l’aneth, la pomme râpée et les crevettes roses avec la ricotta. Salez et poivrez.
2. 2 Répartissez la préparation sur les tranches de saumon fumé et roulez ces dernières en serrant. Coupez chaque roulade en 2 (il vous faut 12 cannellonis au total).
3. 3 Disposez 3 cannellonis sur chaque assiette et décorez de cressonnette.

Valeurs nutritionnelles par personne