Cake-yaourt aux myrtilles

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. Râpez le zeste du demi-citron.

Préparation (20 min)

1. (15 min + ± 1 h au four + temps de refroidissement)
2. 1 Préchauffez le four à 170 °C.
3. 2 Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, les oeufs, le yaourt, le sucre vanillé et le zeste de citron.
4. 3 Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la poudre à lever. Fouettez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. 4 Incorporez délicatement 3/4 des myrtilles. Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et répartissez le restant de myrtilles par-dessus.
6. 5 Glissez le cake ± 1 h au four préchauffé. Pour vérifier la cuisson du cake, enfoncez-y la lame d’un couteau ; elle doit en ressortir sèche.
7. 6 Laissez refroidir le cake hors du four, puis saupoudrez la surface de sucre impalpable.

Valeurs nutritionnelles par personne

Tout aussi délicieux avec une autre variété de yaourt aux fruits.