Café glacé classique

Préparation

1. Quelques heures à l'avance (5 min + 2 à 3 h au surgélateur)
2. 1 Mélangez le café fort avec le sucre et 3 c. à soupe de liqueur au café jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laissez refroidir. Versez le café dans une boîte, fermez celle-ci et laissez durcir 2 à 3 h au surgélateur. Remuez toutes les 30 min.
3. Au moment même (10 min)
4. 2 Montez la crème fraîche en chantilly ferme avec le sucre impalpable. Incorporez-y 1 c. à soupe de liqueur de café.
5. 3 Versez le préparation glacée dans 4 verres à bord haut. Complétez de café très chaud et décorez de chantilly.

Valeurs nutritionnelles par personne