Cabillaud pané et spaghettis au pesto de brocoli

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Divisez les brocolis en petits bouquets. Pelez les tiges et coupez-les en bâtonnets.
3. - Hachez grossièrement les pistaches.
4. - Râpez le fromage.

Préparation (25 min)

1. 1 Faites cuire les brocolis (bouquets et bâtonnets) ± 10 min à découvert dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et passez sous l’eau froide.
2. 2 Entre-temps, faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
3. 3 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les dos de cabillaud ± 10 min des 2 côtés.
4. 4 Écrasez grossièrement les brocolis et intégrez-y le pesto, 2 c. à soupe d’huile d’olive et les pistaches. Agrémentez-en les spaghettis.

Présentation

Garnissez les pâtes de Grana Padano.

Valeurs nutritionnelles par personne

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.
Préparation: 15 min
1 Faites cuire 30 g de spaghettis avec 100 g de bouquets de brocoli 10 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.
2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à café d’huile végétale dans une poêle et cuisez-y 50 g de dos de cabillaud pané.
3 Réduisez les ingrédients en petits morceaux et mélangez-les.