Burger hawaïen et frites d’avocats

Moins de 45 min. 4 personnes

Ingrédients

  • hamburgers de viande de vache (boucherie) 4
  • salades frisées (Lollo Bionda) 8 feuilles
  • tomates gourmet 2
  • avocats 2
  • ananas 0.25
  • ciboulette 0.5 plants
  • oignons rouges 1
  • yaourts à la grecque 8 c. à soupe
  • œufs 2
  • cheddar 2 tranches
  • pains pour hamburger aux graines de lin et au sésame 4
  • sauce barbecue (boucherie) 4 c. à soupe
  • chapelure 10 c. à soupe
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • ail en poudre 1 c. à café
  • paprika 0.5 c. à café
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Préchauffez le four à 180 °C.
  3. - Retirez l’écorce et le cœur dur de l’ananas. Coupez ce dernier en tranches de ± 1/2 cm d’épaisseur. Détaillez l’oignon rouge et les tomates en rondelles. Ciselez la ciboulette.
  4. - Battez les œufs dans une assiette creuse. Coupez les tranches de cheddar en 2, ainsi que les pains pour hamburger.
  5. - Détaillez la chair des avocats en lanières d’1 cm.
Préparation (15 min + 20 min au four)
  1. 1 Mélangez la chapelure avec l’ail et le paprika dans une assiette creuse. Passez les lanières d’avocats dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et glissez-les 20 min au four préchauffé.
  2. 2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à griller et dorez-y les tranches d’ananas 2 min de chaque côté. Réservez.
  3. 3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les burgers ± 3 min de chaque côté.
  4. 4 Coupez les pains pour hamburger en 2 et glissez-les au four pour les 4 dernières minutes de cuisson des avocats.
  5. 5 Entre-temps, mélangez le yaourt à la grecque avec la ciboulette, du sel et du poivre noir.
  6. 6 Garnissez les pains avec la salade, les tomates, le dressing, les burgers, le cheddar, la sauce barbecue, l’oignon rouge et l’ananas. Fermez les pains et piquez-y un bâtonnet. Servez avec les frites d’avocats.
Nos suggestions boissons

bière Martha Brown Eyes Bière blonde forte

vin Les Trois Colonnes rosé A.O.P. Bordeaux

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 752 kcal
Lipides 38.7 g
Acides gras saturés 11.5 g
Glucides 73.1 g
Sucres 20.8 g
Fibres 9.7 g
Protéines 22.9 g
Sel 2 g
Astuce

Vous pouvez aussi cuisiner cette recette au BBQ. Enduisez l’ananas et les burgers d’huile d’olive avant de les déposer sur le barbecue bien chaud. Vous pouvez également y réchauffer les pains.

Vu moins cher ailleurs?

Faites-le-nous savoir