Burger de saumon, légumes sautés piquants et grenailles

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. - Ciselez la ciboulette.
3. - Agrémentez le yaourt avec 1/3 de la ciboulette, du sel et du poivre.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites cuire les haricots verts 8 min à découvert dans de l’eau bouillante. Égouttez et rincez à l’eau froide.
2. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans un wok et faites-y revenir le mélange de légumes wok 10 min en remuant. Ajoutez les haricots verts pour les 2 dernières minutes.
3. 3 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans la casserole des haricots verts et rissolez-y les grenailles 10 min. Ajoutez le reste de la ciboulette, salez et poivrez.
4. 4 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers de saumon 5 min de chaque côté à feu modéré.

Présentation

Répartissez les burgers, les grenailles et les légumes sur les assiettes. Décorez de yaourt.

Valeurs nutritionnelles par personne

Bébé mange avec vouc

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

Préparation (25 min)
1 Pelez 50 g de pomme de terre et coupez-la en morceaux. Faites-la cuire avec 100 g de haricots verts 20 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.
2 Entre-temps, faites cuire 1 oeuf 10 min dans de l’eau bouillante. Passez-le sous l’eau froide et écalez-le.
3 Mixez 1/2 oeuf dur avec la préparation et ajoutez 1 c. à café d’huile végétale.