Burger de saumon, frites de patates douces, sauce dip à l’avocat et salade de betterave rouge

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • burgers de saumon (espace fraîcheur) 4
  • frites au four (surgelés) (de patates douces) 450 g
  • salades Iceberg 300 g
  • épinards frais 200 g
  • betteraves rouges cuites (espace fraîcheur) 200 g
  • avocats 1
  • cerfeuil 1 bottes
  • estragon 1 plants
  • oignons rouges 1
  • yaourts entiers 1 c. à soupe
  • pains pour hamburger 4
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • poivre
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable
  1. - Préchauffez le four à 220 °C.
  2. - Émincez l’oignon rouge, le cerfeuil et l’estragon.
  3. - Écrasez la chair de l’avocat à l’aide d’une fourchette et mélangez avec le yaourt, l’oignon rouge, le cerfeuil et l’estragon. Salez et poivrez.
  4. - Détaillez 2 betteraves rouges en fines rondelles, et le reste en dés.
Préparation (15min)
  1. 1 Tapissez une plaque de four de papier cuisson et répartissez-y les frites de patates douces surgelées. Glissez au four préchauffé (voir temps de cuisson sur l’emballage).
  2. 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers de saumon 2 à 3 min de chaque côté.
  3. 3 Réchauffez brièvement les pains pour hamburger au grille-pain (ou 1 min au four préchauffé).
  4. 4 Ouvrez les pains, garnissez chaque moitié d’un burger de saumon, de rondelles de betteraves, de salade Iceberg et d’épinards. Refermez les pains.
  5. 5 Mélangez le reste des épinards et de la salade Iceberg avec les dés de betteraves rouges.
Présentation

Accompagnez les burgers de frites de patates douces, de sauce dip à l’avocat et de salade de betterave rouge.

Nos suggestions boissons

bière Super 8 IPA Bière blonde

vin La Fanfinette blanc A.O.P. Côtes du Rhône

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 828 kcal
Lipides 48.8 g
Acides gras saturés 48.8 g
Glucides 68.8 g
Sucres 19 g
Fibres 9.9 g
Protéines 23.4 g
Sel 2.4 g

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