Burger de poulet Hawaï et chicons aigres-doux à l'ananas

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Ôtez le cœur dur des chicons et détaillez le reste en fines lanières.
3. - Coupez les raisins en 2.
4. - Égouttez les ananas en récoltant le jus.
5. - Hachez les noisettes.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
2. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y les chicons ± 10 min. Saupoudrez-les de sucre de canne et arrosez-les de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
3. 3 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers de poulet ± 5 min de chaque côté à feu modéré.
4. 4 Diluez la fécule de maïs dans le jus d’ananas et versez sur les chicons. Mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réchauffez-y les ananas et les raisins.

Présentation

Servez le riz, les burgers et les chicons sur les assiettes. Nappez de sauce aigre-douce et parsemez de noisettes.

Valeurs nutritionnelles par personne