Burger de légumes et pâtes aux poireaux à la crème

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • burgers de légumes (surgelés) (espace fraîcheur) 4
  • blancs de poireaux coupés (surgelés) 600 g
  • mélange de champignons des bois 200 g
  • persil plat 1 plants
  • ail 1 éclats
  • crème légère 2 dl
  • cheddar (bloc) 100 g
  • pâtes complètes 400 g
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (5 min)
  2. - Émincez l’éclat d’ail.
  3. - Hachez grossièrement les champignons.
  4. - Réservez quelques branches de persil pour la garniture et ciselez le reste.
  5. - Râpez le cheddar.
Préparation (20 min)
  1. 1 Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage),
  2. puis égouttez-les.
  3. 2 Entre-temps, chauffez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail émincé jusqu’à ce
  4. qu’il soit translucide. Faites-y ensuite rissoler les champignons des bois tout en mélangeant. Salez et poivrez généreusement. Intégrez le persil ciselé et réservez.
  5. 3 Faites à nouveau chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans la casserole et étuvez les blancs de poireaux surgelés ± 7 min. Salez et poivrez. Ajoutez la crème légère et laissez réduire légèrement.
  6. 4 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les
  7. burgers de légumes 2 à 3 min de chaque côté. Coupez chaque burger en 2.
  8. 5 Mélangez les pâtes et les poireaux.
Présentation

Répartissez les pâtes aux poireaux sur les assiettes,
ainsi que les champignons des bois. Parsemez de
cheddar râpé et accompagnez des demi-burgers. Décorez des branches de persil réservées.

Nos suggestions boissons

bière Floreffe Double Bière d’abbaye

vin Chianti D.O.C.G. L’Antico di Burchino Castellani Toscana – Italie

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 818 kcal
Lipides 35.1 g
Glucides 77.1 g
Protéines 43.5 g

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