Burger aux noix et raviolis aux chicons à la crème

Au préalable (moins de 30 min.)

1. 10 min)
2. - Émincez l’échalote et l’ail.
3. - Ciselez le persil plat.
4. - Retirez le coeur dur des chicons et coupez le reste en fines lanières.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. 2 Ajoutez les chicons, salez et poivrez. Mouillez avec la crème et laissez mijoter 5 à 10 min à feu doux.
3. 3 Entre-temps, faites cuire les raviolis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
4. 4 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers 3 à 4 min de chaque côté.
5. 5 Mélangez les chicons avec les raviolis et parsemez de persil plat.

Présentation

Coupez les burgers en quartiers. Servez les raviolis sur les assiettes et garnissez-les de morceaux de burgers.