Burger aux noix et carottes-pommes de terre rissolées à la crème épaisse
Plats principaux
4 personnes
Ingrédients
- burgers aux noix (espace fraîcheur) 4
- carottes 1 kg
- persil plat 0.5 plants
- oignons 1
- cubes de pommes de terre précuits (espace fraîcheur) 500 g
- crème épaisse 2 c. à soupe
- moutarde à l'ancienne 1 c. à café
- huile d'olive 4 c. à soupe
- bouillon de légumes 0.5 cubes
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable
- 15 min
- - Émincez l’oignon.
- - Pelez les carottes et détaillez-les en dés d’1 cm.
- - Ciselez le persil plat.
Préparation
- 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon 1 min.
- 2 Intégrez les carottes et les pommes de terre, ainsi que 3 dl d’eau. Émiettez le demi-cube de bouillon sur les légumes, couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux.
- 3 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers 2 min de chaque côté.
- 4 Agrémentez la crème épaisse avec la moitié du persil plat, la moutarde, du sel et du poivre. Assaisonnez-en les légumes.
Présentation
Garnissez de persil plat restant.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
484 kcal
Lipides
25.4 g
Acides gras saturés
25.4 g
Glucides
41.9 g
Sucres
14.1 g
Fibres
11.2 g
Protéines
15.8 g
Sel
2.1 g
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