Burger aux merguez et au tzatziki
Plats principaux
Moins de 45 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- merguez (hachis agneau + porc) (boucherie) 6
- tomates 2
- concombres 1
- salades Iceberg 0.5
- jeunes oignons 2
- citrons 0.5
- persil plat 0.5 plants
- pommes de terre à chair ferme 500 g
- oignons rouges 2
- tomates demi-séchées marinées (Cheritos, espace fraîcheur) 3 c. à soupe
- huile (de l’emballage) 2 c. à soupe
- olives noires dénoyautées 3 c. à soupe
- tzatziki (espace fraîcheur) 6 c. à soupe
- cheddar 4 tranches
- pains pour hamburger 4
- huile d'olive 3 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (20 min)
- - Émincez les jeunes oignons et le persil plat.
- - Coupez les oignons rouges en rondelles.
- - Pressez le demi-citron.
- - Détaillez la salade iceberg en fines lanières.
- - Coupez les tomates en 8 rondelles.
- - Coupez le concombre non pelé en dés.
- - Lavez soigneusement les pommes de terre non pelées à l’eau froide. Coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
- - Coupez les olives en rondelles.
- - Émincez les tomates demi-séchées. Réservez 2 c. à soupe d’huile de l’emballage.
- - Préchauffez le four à 200 °C.
Préparation (40 min)
- 1 Disposez les pommes de terre sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Mélangez-y 2 c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Glissez ± 35 min au four préchauffé.
- 2 Entre-temps, mettez la salade iceberg dans un saladier et ajoutez-y la moitié des oignons rouges, les jeunes oignons, les tomates séchées, les olives et le concombre.
- 3 Préparez une vinaigrette avec le jus de citron, 2 c. à soupe d’huile de l’emballage des tomates séchées et le persil plat. Agrémentez-en la salade.
- 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les merguez ± 5 min de tous les côtés.
- 5 Glissez les pains pour hamburger au four pour les 2 dernières minutes de cuisson des pommes de terre.
- 6 Coupez les merguez en 2.
- 7 Tartinez la base des pains de tzatziki et répartissez-y le reste des oignons rouges. Ajoutez chaque fois des rondelles de tomates, 3 morceaux de merguez et 1 tranche de cheddar. Refermez les pains.
Nos suggestions boissons
bière Chouffe Soleil Bière blonde
vin Domaine Carobelle A.O.P. Vacqueyras
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
849 kcal
Lipides
49.8 g
Acides gras saturés
14.7 g
Glucides
62.6 g
Sucres
15.1 g
Fibres
6.6 g
Protéines
34.3 g
Sel
3.5 g
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