Burger au fromage au guacamole, aux épinards et au persil tubéreux

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Émincez l’oignon très finement.
3. - Hachez grossièrement les épinards.
4. - Coupez la tomate en fines rondelles.
5. - Pelez le persil tubéreux. Râpez-le ou détaillez-le en lanières avec un économe.

Préparation (15 min)

1. 1 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers au fromage ± 5 min de chaque côté.
2. 2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon 1 à 2 min. Faites-y fondre les épinards 5 min. Salez et poivrez. Jetez le liquide de cuisson superflu.
3. 3 Réchauffez les pains au four préchauffé ou dans un grille-pain (voir temps de cuisson sur l’emballage).

Présentation

Tartinez la base des pains de guacamole et déposez-y un burger au fromage. Complétez avec les tranches de tomate, les épinards et le persil tubéreux.