Bruschettas aux filets d’anchois

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Pelez les éclats d’ail et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
3. - Coupez la ciabatta en 12 tranches.
4. - Hachez grossièrement la roquette.
5. - Râpez le pecorino.

Préparation (10 min)

1. 1 Faites griller les tranches de ciabatta sous le gril du four 2 min 30 de chaque côté. Frottez-les ensuite avec l’ail coupé et enduisez-les d’huile de l’emballage des tomates marinées.
2. 2 Disposez 2 à 3 fi lets d’anchois égouttés et de la roquette sur les tranches de ciabatta. Répartissez les tomates demi-séchées par-dessus.
3. 3 Finalisez avec quelques tours de moulin de poivre noir, la crème de balsamique et le pecorino râpé.

Valeurs nutritionnelles par personne