Bruschettas au chèvre et à la salsa d’avocat-mangue

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (20 min)
2. - Coupez les bouts de la ciabatta et détaillez le reste en 12 tranches de taille égale.
3. - Émincez le piment après en avoir retiré les graines.
4. - Émincez l’oignon rouge. Coupez l’éclat d’ail en 2 dans le sens de la longueur.
5. - Pelez la mangue et détaillez-la en dés.
6. - Pressez le demi-citron vert.
7. - Coupez la chair de l’avocat en dés et arrosez-les de jus de citron vert.
8. - Préchauffez le four à 180 °C.

Préparation (15 min)

1. 1 Aspergez les tranches de ciabatta d’huile d’olive et faites-les griller 6 min au four préchauffé.
2. 2 Entre-temps, mélangez la mangue avec l’oignon rouge, l’avocat et le piment rouge. Poivrez.
3. 3 Frottez les tranches de ciabatta avec les demi-éclats d’ail et tartinezles de fromage de chèvre frais.
4. 4 Répartissez le mélange à l’avocat sur les bruschettas et décorez de cressonnette.