Brochettes arc-en-ciel

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • boulettes végétariennes (espace fraîcheur) 400 g
  • tomates cerises 450 g
  • poivrons orange 1
  • poivrons jaunes 1
  • aubergines 1
  • oignons rouges 1
  • grenailles cuites (espace fraîcheu) 500 g
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • herbes de Provence
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. Préparation en cuisine : (25 min)
  2. 1 Coupe l’oignon rouge, l’aubergine, le poivron rouge et le poivron orange en gros morceaux de ± 1,5 cm. Avec des morceaux de taille identique, tes brochettes seront jolies et cuiront de manière uniforme, c’est-à-dire qu’elles seront prêtes en même temps.
  3. 2 Coupe les grenailles en 2.
  4. 3 Prépare une brochette arc-en-ciel : prends une pique à brochette et enfiles-y 2 boulettes végétariennes, 1 morceau d’aubergine et 1 morceau d’oignon rouge. Continue avec 1 tomate cerise, 1 morceau de poivron orange, 1 morceau de poivron jaune et 1/2 grenaille. Fais de même avec le reste de ingrédients : il faut que tu réalises 8 brochettes au total (2 par personne).
  5. 4 Épice les brochettes d’herbes de Provence, de sel et de poivre, et verse un filet d’huile d’olive par-dessus.
Préparation (15 min)
  1. Cuisson au barbecue :
  2. 5 Demande à ton assistant (Maman, Papa…) de faire cuire les brochettes 15 min sur un barbecue à feu modéré, en les retournant régulièrement.
Présentation

Servez les brochettes arc-en-ciel avec une salade de pâtes ou de pommes de terre, de la baguette et une salade verte.

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 451 kcal
Lipides 17.4 g
Acides gras saturés 3.1 g
Glucides 39.5 g
Sucres 12.8 g
Fibres 7.7 g
Protéines 26.4 g
Sel 1.8 g

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