Brochette de rosbif au pesto et tomate séchée

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. – Coupez chaque tranche de rosbif en 4 et pliez chaque morceau.
3. – Détaillez la mozzarella en 8 fi nes rondelles. Salez et poivrez.
4. – Découpez 2 disques dans chaque tranche de pain à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
5. – Préchauffez le four à 200 °C.

Préparation (15 min)

1. 1 Déposez les disques de pain sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et arrosez-les d’huile d’olive. Glissez 6 min au four préchauffé. Retournez-les à la mi-cuisson.
2. 2 Tartinez 8 disques de pain de pesto. Ajoutez la roquette, 1 tranche de rosbif, 1 rondelle de mozzarella et 1 tomate cerise demi-séchée. Couvrez avec 1 second disque de pain. Fixez le tout à l’aide d’un bâtonnet.

Valeurs nutritionnelles par personne