Brochette de boeuf, pommes de terre rissolées et poivrons jaunes

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Pelez les pommes de terre et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
3. - Émincez l’ail et l’oignon.
4. - Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons, et détaillez la chair en lanières.
5. - Ciselez le basilic.

Préparation (25 min)

1. 1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
2. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. 3 Ajoutez les lanières de poivrons jaunes et laissez étuver 10 min. Faites-y ensuite fondre la roquette.
4. 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les brochettes 2 min de chaque côté. Salez et poivrez. Baissez le feu et prolongez la cuisson selon votre goût.
5. 5 Réchauffez les pommes de terre dans la poêle des légumes. Salez et poivrez. Décorez de basilic ciselé.

Valeurs nutritionnelles par personne

Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

Préparation (25 min)
1 Coupez 100 g de poivron jaune en lanières et 50 g de pomme de terre pelée en morceaux.
2 Faites cuire le poivron et la pomme de terre 20 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.
3 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à café d'huile végétale dans une poêle et cuisez-y 30 g de viande des brochettes. Découpez en petits morceaux et intégrez au poivron et à la pomme de terre.