Bowl aux pois chiches grillés et aux chipolatas de quorn

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • chipolatas végétariennes (espace fraîcheur) 4
  • poivrons doux pointus rouges 2
  • laitues 1
  • pois chiches (bocal) 340 g
  • miel de fleurs liquide 1 c. à soupe
  • huile d'olive 4 c. à soupe
  • vinaigre de vin blanc 1 c. à soupe
  • origan séché 1 c. à café
  • paprika 0.5 c. à café
  • pili-pili 1 pincées
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (Moins de 45 min.)
  1. Préparation en cuisine (30 min)
  2. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
  3. 2 Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les.
  4. 3 Assaisonnez-les d’origan, de paprika et de pili-pili, et répartissez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Glissez-les 20 min au four préchauffé et remuez de temps en temps.
  5. 4 Entre-temps, ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons, puis détaillez la chair en fines lanières.
  6. 5 Émincez la laitue.
  7. 6 Préparez une vinaigrette avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, le miel liquide, du sel et du poivre.
Préparation (± 5 min)
  1. Cuisson au barbecue
  2. 7 Enduisez les chipolatas végétariennes d’1 c. à soupe d’huile d’olive et faites-les griller ± 5 min sur un barbecue à feu modéré.
Présentation

Répartissez la laitue, les pois chiches et les poivrons doux dans des bowls. Coupez les chipolatas en fines rondelles et disposez-les sur la salade. Assaisonnez de vinaigrette.

Nos suggestions boissons

bière Maredsous Brune Bière d’abbaye foncée

vin Duc de Lerme rosé I.G.P. Pays d'Oc

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 261 kcal
Lipides 15.6 g
Acides gras saturés 3.1 g
Glucides 16.4 g
Sucres 6.1 g
Fibres 6.3 g
Protéines 10.5 g
Sel 0.7 g

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