Bifteck, pâtes au pesto et salade croquante
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- biftecks pelés (boucherie) 4
- salades Iceberg 1
- poivrons doux pointus 1
- miniconcombres 4
- oignons rouges 1
- olives vertes et noires aux herbes (espace fraîcheur) 100 g
- pesto vert (espace fraîcheur) 2 c. à soupe
- soupe de Yogorette 4 c. à soupe
- pâtes grecques (risones) 250 g
- huile d'olive 2 c. à soupe
- mix d'épices italiennes 1 c. à café
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (10 min)
- - Détaillez la salade iceberg en lanières.
- - Retirez les graines du poivron doux et coupez la chair en rondelles.
- - Détaillez les miniconcombres en fins rubans dans le sens de la longueur.
- - Tranchez les olives en 2.
- - Détaillez l’oignon rouge en rondelles.
Préparation (15 min)
- 1 Faites cuire les pâtes grecques dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez les risones et intégrez-y le pesto.
- 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et saisissez-y les steaks 2 min de chaque côté à feu modéré. Assaisonnez d’épices italiennes, de sel et de poivre. Prolongez la cuisson selon votre goût à feu doux.
- 3 Mélangez le poivron doux , les concombres, l’oignon rouge et les olives avec la salade iceberg. Agrémentez de Yogorette.
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vin La Croix de Paty A.O.P. Côtes de Bourg
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
617 kcal
Lipides
22.8 g
Acides gras saturés
3.6 g
Glucides
51.1 g
Sucres
7.8 g
Fibres
4 g
Protéines
49.8 g
Sel
1.3 g
Astuce
Bébé mange avec vous
En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.
Préparation (15 min)
1. Détaillez 70 g de salade iceberg et 1 miniconcombre.
2. Faites-les cuire avec 30 g de pâtes grecques (risones) dans de l’eau bouillante (voir temps de cuisson sur l’emballage). Ajoutez 20 g de bifteck pelé pour les 5 dernières minutes. Égouttez.
3. Émincez la préparation et agrémentez d’1 c. à café d’huile végétale.
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