Bellini classique
Apéritifs et cocktails
moins de 30 min.
1 verre
Ingrédients
- prosecco (mousseux italien) 15 cl
- sirop de sucre de canne 1 cl
- pêches blanches 1
- citrons 0.25
- thym frais 2 branches
- glaçons 2
Au préalable
Préparation (10 min)
- 1 Pressez le quartier de citron. Détaillez une demi-lune dans la pêche en laissant la peau pour la garniture. Pelez le reste et coupez-le en morceaux.
- 2 Pour le coulis de pêche, mixez les morceaux de pêche avec le sirop de sucre de canne et le jus de citron dans un blender ou avec un mixeur plongeur.
- 3 Regroupez le coulis et les glaçons dans un shaker, et secouez énergiquement. Tamisez la préparation dans un verre et allongez de prosecco.
- 4 Décorez avec la demi-lune de pêche et les branches de thym.
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