Barres de muesli maison

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Dénoyautez les dattes et émincez-les.
3. - Râpez le zeste du citron (sans la peau blanche).
4. - Hachez grossièrement les noix (pour votre facilité, mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).

Préparation (10 min + 20 min au four + temps de refroidissement)

1. 1 Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2 Mettez les dattes émincées dans un saladier avec les flocons d’avoine, les noix, les graines de chanvre, la cannelle et le zeste du citron.
3. 3 Faites chauffer le sirop d’érable dans un poêlon avec 4 c. à soupe d’eau et l’huile de maïs, en mélangeant.
4. 4 Versez cette préparation sur les flocons d’avoine et mélangez bien le tout.
5. 5 Répartissez le muesli uniformément sur une grande plaque de four tapissée de papier cuisson.
6. 6 Glissez 20 min au four préchauffé. Laissez refroidir, puis découpez le muesli en 12 barres.