Scampis au BBQ
Les scampis sont une valeur sûre pour un BBQ estival. Découvrez ici nos conseils pour les griller avec succès.
Comment s'y prendre ?
- Choisissez de préférence des variétés de gros calibre et non décortiquées (par ex. des scampis Jumbo, des gambas ou des langoustines), qui restent plus tendres après cuisson.
- Badigeonnez-les d’huile d’olive ou de marinade pour poisson et fruits de mer.
- Enfilez-les sur une pique à brochette ou faites-les cuire dans une grille double ou sur une plancha.