Scampis au BBQ

Les scampis sont une valeur sûre pour un BBQ estival. Découvrez ici nos conseils pour les griller avec succès.

Comment s'y prendre ?

Choisissez de préférence des variétés de gros calibre et non décortiquées (par ex. des scampis Jumbo, des gambas ou des langoustines), qui restent plus tendres après cuisson.
Badigeonnez-les d’huile d’olive ou de marinade pour poisson et fruits de mer.
Enfilez-les sur une pique à brochette ou faites-les cuire dans une grille double ou sur une plancha.