Substituts de viande au barbecue

Les substituts de viande sont idéaux pour varier vos BBQ. De plus, ils se préparent souvent de la même manière que la viande ou le poisson. Découvrez comment faire avec nos conseils. 

Les bases pour un barbecue avec des substituts de viande

 
  • Prévoyez 150 g de substituts de viande par personne. Évitez les variétés panées, qui brûlent facilement sur le gril.
  • Le tofu épicé et mariné est parfait pour réaliser des brochettes ou des papillotes, tout comme le seitan. Les dés de quorn sont également délicieux dans une papillote. De goût et de texture similaires à ceux du poulet, ils se préparent et s’épicent aussi de la même façon.
  • Les burgers végétariens peuvent quant à eux également être grillés au barbecue dans un ravier ou sur du papier aluminium, ou encore à la plancha.

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