Barbecue végétarien

Envie d'autre chose qu'un barbecue traditionnel ? Il y a des végétariens parmi
vous ? Pas de problème, nos recettes ont tout pour séduire les amateurs de cuisine veggie.

Les bases d'un barbecue veggie

La solution la plus simple est de prévoir des substituts de viande. Comptez 150 g par personne.
Évitez les variétés panées, qui brûlent facilement sur le gril.
Vous pouvez également aisément griller des légumes au barbecue. Pensez par exemple aux poivrons doux pointus farcis.
Les amateurs de fromage trouveront leur bonheur avec le halloumi. Il s’agit d’un fromage chypriote que vous pouvez griller tel quel ou en brochette.