Bagel au burger de potiron au curry et houmous
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- burgers de potiron au curry (espace fraîcheur) 4
- betteraves rouges cuites (espace fraîcheur) 250 g
- concombres 1
- salade de blé 40 g
- cressonnette 1 raviers
- houmous (espace fraîcheur) 4 c. à soupe
- bagels aux graines de sésame 4
- huile d'olive 2 c. à soupe
- vinaigre de vin blanc 0.5 c. à soupe
- poivre noir (moulin)
- sel
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (15 min)
- - Préchauffez le four à 180 °C.
- - Réalisez des rubans de concombre non pelé dans le sens de la longueur avec un économe.
- - Coupez la cressonnette à ras de la feutrine.
- - Détaillez les betteraves rouges en fines rondelles.
- - Assaisonnez la salade de blé d’1 c. à soupe d’huile d’olive, de vinaigre de vin blanc, de sel et de poivre noir.
Préparation (15 min + 2 min au four)
- 1 Déposez les bagels sur une plaque de four et glissez-les 2 min au four préchauffé. Laissez tiédir hors du four.
- 2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les burgers de potiron ± 3 min de chaque côté.
- 3 Ouvrez les bagels et tartinez-les de houmous. Garnissez-les de salade de blé, de concombre et de la moitié des betteraves rouges. Déposez les burgers de potiron par-dessus et agrémentez des betteraves rouges restantes et de la cressonnette.
- 4 Refermez les bagels, coupez-les en 2 et piquez un bâtonnet dans chaque moitié.
Nos suggestions boissons
bière Hopus Bière blonde forte
vin Les Hauts de Montauriol A.O.P. Fronton
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
573 kcal
Lipides
24.3 g
Acides gras saturés
4.9 g
Glucides
59.4 g
Sucres
9.4 g
Fibres
13.4 g
Protéines
22.5 g
Sel
2.2 g
Astuce
Pour davantage de saveur, morcelez de la feta sur le houmous.
Vu moins cher ailleurs?
Faites-le-nous savoir