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Quel vin servir avec de la dinde rôtie?

Pour votre plat de dinde rôtie, vous pouvez choisir du vin rouge ou du vin blanc. Votre choix dépendra aussi des accompagnements et de la sauce qui agrémenteront le plat.

Blanc

Optez pour un chardonnay accessible et richement fruité, qui n’a pas été élevé en fûts de chêne. Son goût plein, voire même un peu gras, s’harmonisera très bien avec la chair de la dinde rôtie. Un pinot grigio est également un très bon choix.

Rouge

Si vous préférez servir du vin rouge, choisissez-en un centré sur le fruit, bien juteux et peu tannique. Un Cru du Beaujolais conviendra parfaitement, ainsi qu’un bordeaux du Libournais, composé principalement de Merlot. Vous pouvez aussi proposer des vins du nouveau monde, qui proposent de nombreuses alternatives comme un cabernet sauvignon qui n’a pas été élevé sur bois ou un malbec.   

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