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Potion rose et tresse dorée de Boucle d'Or

colruyt kidsrecept vegetarische balletjes taco's

Rassemble tous les ingrédients (pour 4 gourmands)

Ce qu'il te faut dans ton réfrigérateur

  • 150 g de hachis bœuf et porc
  • 1 poireau
  • 2 branches de céleri vert
  • 500 g de betteraves rouges cuites
  • 1,5 dl de crème extralégère
  • 1 œuf
  • 1 rouleau de pâte feuilletée

Tes autres ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 éclat d’ail
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • sel et poivre

Tu auras aussi besoin de

  • plaque de four
  • bol
  • fourchette
  • pinceau
  • planche à découper
  • petit couteau
  • presse-ail
  • casserole
  • mixeur plongeur
  • saladier
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Mission 1 : des tresses joliment dorées

Boucle d’Or aime coiffer sa chevelure, mais elle a besoin de ton aide pour tresser ses cheveux.

  • Demande tout d’abord à ton assistant de préchauffer le four à 180 °C et tapisse une plaque de four de papier cuisson.
  • Déroule le rouleau de pâte feuilletée et découpe-la en 12 fines bandelettes.
  • Casse l’œuf dans un bol et bats-le avec une fourchette.
  • Prends 3 bandelettes de pâte et tresse-les. À l’aide d’un pinceau, badigeonne les tresses avec l’œuf battu pour qu’elles puissent bien dorer au four. Saupoudre-les d’1 cuillère à soupe d'herbes de Provence.
  • Répète l’opération avec les bandelettes restantes.
  • Dépose les tresses sur la plaque de four et demande à ton assistant de la glisser 15 min au four préchauffé.

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Mission 2 : à tes chaudrons !

Pendant que tu noues les cheveux de Boucle d’Or, ton assistant peut déjà commencer à concocter sa potion rose de vitalité. Il aura tout de même besoin de toi ici et là.

  • Presse 1 éclat d’ail à l’aide d’un presse-ail.
  • Coupe 500 g de betteraves rouges en gros morceaux.

Ton assistant (Maman, Papa...) prend le relais :

  • Émincez l’oignon.
  • Détaillez le poireau en fines rondelles et 2 branches de céleri vert en petits dés.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Intégrez les rondelles de poireau et les dés de céleri vert, et laissez mijoter 5 min tout en remuant.
  • Incorporez les morceaux de betteraves rouges, versez 1 L d'eau et émiettez 2 cubes de bouillon de légumes par-dessus. Laissez mijoter 15 min.

Tu peux maintenant mettre la touche finale :

  • Mixe la soupe et ajoute 1,5 dl de crème extralégère. Épice de sel, de poivre et d'1 cuillère à café de thym.

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Mission 3 : roulé-boulé !

Pour rendre la potion de Boucle d’Or encore meilleure, ajoutes-y des boulettes ! Voici comment les réaliser :

  • Mélange 150 g de hachis bœuf et porc avec
    1 cuillère à soupe de chapelure dans un saladier. Assaisonne la préparation de sel et de poivre.
  • Façonne de petites boulettes avec le hachis.
  • Verse délicatement les boulettes dans la casserole et laisse-les cuire 8 à 10 min.

Prépare déjà ton bol, ta cuillère et slurp !

Bon appétit !

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