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Couffin pommes-poires et couverture croustillante

Ce qu'il te faut dans ton surgélateur

Ce qu'il te faut dans ton réfrigérateur

Tes autres ingrédients

Tu auras aussi besoin de

Ces fruits sont si bons qu'il te serait difficile d'en choisir un seul !

Commence par saupoudrer 100 g d'airelles surgelées avec 3 c. à soupe de sucre impalpable et laissez‑les dégeler.
Entre-temps, râpe la peau de la moitié d'1/2 citron avec un économe (il ne faut prendre que la peau jaune (zeste), sans la partie blanche). Ton assistant peut te montrer comment procéder.
Presse ensuite le citron.
Coupe 2 pommes et 2 poires non pelées en dés d'1,5 cm. Mélange-les avec le jus et le zeste du citron, et les airelles dégelées.

Non, pas toi bien sûr ! Tu vas coucher les pommes et les poires comme dans un couffin.

Verse la préparation aux fruits dans un plat à four ou dans plusieurs ramequins.
Hache 10 noix de pécan et répartis-les sur les fruits.

Pour l'assistant : Préchauffez le four à 180 °C.

Pétris avec les doigts 250 g de farine, 125 g de sucre de canne et 175 g de beurre ramolli dans un saladier. Tu dois obtenir une pâte grumeleuse.
Couvre le plat ou les ramequins avec cette pâte au beurre.

Pour l'assistant :

Glissez le plat ou les ramequins ± 30 min au four préchauffé.

Servez chaud, tiède ou froid.